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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡水(shuǐ)鱼(yú)

　　刀鱼(yú)是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼(yú)是(shì)淡(dàn)水鱼，因为主要分布在长江、钱塘(táng)江、黄河(hé)等淡水地区，所(suǒ)以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽然(rán)它们(men)是淡水鱼(yú)，但(dàn)它们可以在海水(shuǐ)中生长(zhǎng)。 由于(yú)刀鱼有洄游习(xí)性，它们不仅能(néng)适应淡水环境，还能在海水中(zhōng)正常生长。

　　当(dāng)刀鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水(shuǐ)。 繁殖成(chéng)功后，它们会将小鱼带入(rù)海水中生长。 因(yīn)此，很多刀鱼生活在淡(dàn)水和海水的交界处，比如我国(guó)的渤(bó)海、黄海和东(dōng)海都有(yǒu)它们(men)的身(shēn)影。

刀鱼的特(tè)点有哪(nǎ)些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大和(hé)游(yóu)泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体长的三分之二。

　　成鱼体长可达(dá)米(mǐ)，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有个大的半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有(yǒu)鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域(yù)，但夏季(jì)有时可游到巴(bā)高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较(jiào)小(xiǎo)，近(jìn)于吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧(cè)2个，距眼前缘(yuán)较距吻端为近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向后伸(shēn)到鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后(hòu)伸达胸鳍基底，上(shàng)颌(hé)骨下缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上(shàng)溯(sù)期(qī)间不摄(shè)食，入东平湖后，又重(zhòng)新摄食。

　　至6月初（芒种前后(hòu)）产(chǎn)卵，产(chǎn)卵后部分(fēn)亲鱼顺(shùn)流而下，陆续回海(hǎi)，一部分(fēn)继续在湖(hú)区(qū)摄(shè)食一段时(shí)间之后再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有丰富的(de)蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其是脂肪(fáng)显(xiǎn)著高于一般名特优(yōu)鱼类，脂肪酸以不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸(suān)为主；在肌肉游(yóu)离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高(gāo)比例的(de)活性氨基(jī)酸(suān)-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼是人(rén)类的一种营养均衡(héng)、味道(dào)鲜美(měi)、对人(rén)体健康有益(yì)的(de)动物蛋白。

刀(dāo)鱼的形(xíng)态(tài)特(tè)征

　　刀鱼，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁，一般长(zhǎng)约30厘米左(zuǒ)右，雌大(dà)雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春(chūn)夏(xià)集群(qún)溯河，分别到河流上游(yóu)或(huò)在河口(kǒu)产(chǎn)卵，形成渔汛，产卵后(hòu)又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游从(cóng)南京到南通(tōng)的水道，通常是刀鱼鱼群出(chū)入(rù)的最佳地段。

　　江阴(yīn)地(dì)处长江河口入海处的南(nán)岸(àn)，是鱼群(qún)回游(yóu)的“黄金水道(dào)”，拥有的河岸线长途上百里，又有相(xiāng)当(dāng)规模的捕捞能力，所(suǒ)以，每(měi)年上市的刀鱼，其(qí)产量在长江下游各县市中(zhōng)雄居榜首(shǒu)。

　　往往(wǎng)春节一过，渔船竞发，渔(yú)人的兜篓里(lǐ)就银白一(yī)片(piàn)。

　　旺(wàng)季来临时(shí)，大街小巷，只(zhǐ)要(yào)叫卖的人(rén)一(yī)招引，围者如堵，争(zhēng)相选购，称(chēng)秤的、收钱的就(jiù)会忙得(dé)不亦乐(lè)乎(hū)。

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